新生活や新築祝いの贈り物・ギフトにも最適！

フライパンの材質のお話

当店では、さまざまな材質のフライパンをご用意いたしました。それぞれの材質の特徴をご説明いたします。

アルミ

軽く扱いやすく、フライパンを振って調理する料理を作るのに向いています。
また熱伝導が非常に良く、火力の調整がしやすいのも見逃せないポイントです。
反面耐久性に欠ける為、乱暴な扱いは厳禁です。

当店のアルミ素材商品は、食材がくっつきにくいコーティングを施した商品を中心に取り揃えております。
普段使いのフライパンにもっともオススメの素材です。
ティファール、川越達也ブランド、ベルフィーナ等がアルミ製のフライパンです。

鉄

熱をためこむ力（蓄熱性）が高く、食材への火の回りが均一になる為料理がおいしく仕上がります。
その上耐久性抜群で、食材を焦がしたりしても適切に取り扱えば元の状態に戻ります。
また良質の鉄分を補給する事が出来ます。
欠点としては重量がある事とお手入れに手間がかかる事で、特にサビに注意が必要です。

当店取扱いの鉄フライパン「極」シリーズは、お手入れが大変という鉄の欠点を克服したサビに強く扱いやすいフライパンです。使用前の、手間のかかる焼き込み作業も不要です。

鋳物ホーロー

鋳鉄の本体にガラス質のホーローを吹き付けた素材で、火の当たりがやわらかく食材の芯までしっかり熱を通し、オーブン調理にも対応します。
ステーキなどのじっくりと火を通す料理に特に向いています。

欠点としては重量がある事。またホーローは衝撃に弱いので落下させたり金属のヘラを使うのは厳禁です。
ル・クルーゼ、ストウブ等が鋳物ホーロー製のフライパンです。